剝皮魚刺瓜湯

剝皮魚刺瓜湯是一道菜品，主料為刺瓜、小乾剝皮魚。

基本介紹

• 中文名：剝皮魚刺瓜湯
• 主要原料：瓜果類
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜餚簡介

製作難度：簡單所需時間：十分鐘

菜品口味：原味

主要工藝：燒

主要食材：瓜果類

食材明細

刺瓜 1條

小乾剝皮魚 十多條

蔥段

調和油

鹽

烹飪步驟

1.刺瓜一條，刨皮，從中間切開，去除裡面的瓤，再每瓣切成四條，每條切斜片。

2.乾剝皮魚泡水，洗淨剝皮魚的肚子，待用。

3.鍋里加適量油，加熱，放入刺瓜斜片，翻炒。

4.翻炒一段時間後，放入洗淨的剝皮魚，繼續翻炒。

5.加一小勺鹽，翻炒，添水淹過食材，加蓋燒。

6.煮至刺瓜熟透，用鍋鏟容易切斷時，加入蔥段，翻動，起鍋即可。