剁椒豆豉蒸臘魚

剁椒豆豉蒸臘魚是一款家常菜品，製作原料主要有剁椒、豆豉、臘魚等。

基本介紹

• 中文名：剁椒豆豉蒸臘魚
• 主要食材：臘魚、豆豉
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材準備

臘魚

豆豉

剁椒

橄欖油

剁椒豆豉蒸臘魚

特色

臘魚和臘肉都是我家人的最愛。可是北方冬季不適合做這些東西。一、沒有太多種類的魚適合做臘魚。二、天氣乾燥晾的魚會變成柴火一樣。可是想吃就的想辦法，我用海魚製成臘魚，沒想到味道竟然很不錯。放些豆豉和剁椒蒸一下，味道也是特別的更好。

剁椒豆豉蒸臘魚的做法

1、臘魚刷去浮面的鹽 泡一下 切塊

2,、剁椒適量

3、豆豉適量

4、切好的魚塊放在碗底 蓋上豆豉和剁椒 大火蒸20分鐘左右

5、出鍋灑上橄欖油

小貼士

不要放鹽喔 ，鹹了不好吃，入味就行。