剁椒蒸小魚頭

基本介紹

• 中文名：剁椒蒸小魚頭
• 主要原料：小魚頭，剁椒
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：姜米、蒜米
• 調料：白糖、胡椒粉、味素、豆豉、熟豬油

原料：小魚頭4個，剁椒60克，姜米8克、蒜米8克、白糖2克、胡椒粉3克、味素3克、豆豉10克、熟豬油50克

製法：

1、魚頭剖開治淨，待用。

2、剁椒入盆中，調入姜米、蒜米、白糖、胡椒粉、味素、豆豉、熟豬油拌勻，均勻地鋪在魚頭上，入籠蒸8分鐘即可。