剁椒蒜薹炒牛肉是一道美味佳肴，主料是牛裡脊肉。
基本介紹
- 菜名：剁椒蒜薹炒牛肉
- 難度：普通
- 主料：牛裡脊肉
- 輔料：蒜薹、太子剁椒、蔥花、蒜末
- 烹飪時間：10分左右
做法
1.牛裡脊肉洗淨切成細丁用料酒、1茶匙鹽、生粉醃製片刻，蒜薹洗淨切成半厘米長的小丁。鍋中放油燒至六成熱，放入蒜末爆香，放入牛裡脊肉丁炒至變色後盛出。 |  |
2.鍋中留油，燒至七成熱時放入蒜薹丁煸炒1分鐘後放入牛裡脊肉丁，炒半分鐘後放入上等蚝油炒勻，最後放入太子剁椒、孜然和鹽調味即可盛出，食用時候也可以用生菜葉裹著吃。 |  |
3.可以開吃了，咳咳。。。 |  |
