剁椒芥藍炒雞蛋

剁椒芥藍炒雞蛋，以芥藍、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：剁椒芥藍炒雞蛋
• 主要食材：芥藍，雞蛋

用料

材料

芥藍

雞蛋

熟芝麻

剁椒、蒜末、鹽、胡椒粉

做法

1. 芥蘭切滾刀塊，雞蛋在碗裡打散，調入胡椒粉，鹽，攪打均勻

2. 油熱後先下雞蛋炒散，撈出後再放一點油，下蒜末和剁椒炒香，之後下芥蘭，翻炒均勻後下雞蛋，炒勻後用一點鹽，調味，起鍋前撒入白芝麻，翻拌均勻，關火，盛出