剁椒紅燒土豆片

剁椒紅燒土豆片是一道由土豆、湖南剁椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：剁椒紅燒土豆片
• 主要原料：土豆4個
• 是否含防腐劑：否
• 調料：：湖南剁椒一勺，尖椒一個

食材明細

材料：土豆4個

調料：湖南剁椒一勺，尖椒一個，鹽適量，米醋一勺，味素少量，麻油少量，蔥一根，蒜頭三瓣；

做法

1：土豆中等個兒，洗淨，刮皮；

2：土豆橫切薄片，均勻一致；

3：切好的土豆一塊放入盛有清水的盆內，泡去多餘澱粉；

4：清洗一下撈出瀝水，一旁備用；鍋里燒開水，放入土豆片燙五分鐘。撈出瀝乾水；

5：乾淨的鍋內放油燒熱，小火，下剁椒煸炒出味；

6：下土豆片中火燒；

7：切好的尖椒跟蒜頭放入，加適量味素翻炒均勻，即可；

8：滴幾滴麻油，大功告成。