剁椒火腿豆腐

剁椒火腿豆腐是一道以剁椒、火腿、豆腐為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：剁椒火腿豆腐
• 主要食材：嫩豆腐，火腿
• 口味：辣
• 難度：簡單

工具/原料

主料：
嫩豆腐 剁椒
火腿
輔料：
蒸魚豉油
豆豉
豌豆
玉米粒
蔥碎

方法/步驟

剁椒豆腐所需的原料。豆腐切成片。火腿切成與豆腐一樣大的片。把蔥切碎備用。一片豆腐一片火腿夾好。均勻的碼放在盤裡。上面撒上豆豉。再鋪上薄薄一層剁椒。撒上豌豆和玉米粒。入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鐘。把盤子裡的水倒淨，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鐘左右。出鍋把蔥碎撒上。炒鍋放油燒熱。澆在撒好蔥碎的豆腐上即可。

注意事項

剁椒和蒸魚豉油里都有鹹味，所以我木有加鹽。