剁椒拌土豆絲

剁椒拌土豆絲是一道美食，主料為土豆、剁椒、蒜、麻油、醋、雞精、鹽、白糖。

基本介紹

• 中文名：剁椒拌土豆絲
• 主要食材：土豆，剁椒
• 輔料：蒜、麻油
• 調料：醋、雞精、鹽、白糖
• 工藝：涼拌

製作方法

1.蒜切成蒜茸。

2.土豆刨絲後用水反覆沖洗後瀝乾。

3.將土豆絲下鍋焯水。

4.撈起過冷開水瀝乾。

5.調入剁椒、蒜茸、白糖、麻油、醋、鹽拌勻即可。

.