剁椒冬粉肥牛圓白菜

剁椒冬粉肥牛圓白菜

基本介紹

  • 中文名:剁椒冬粉肥牛圓白菜
  • 主要食材:圓白菜,肥牛片
用料,做法,

用料

材料
用量
圓白菜
半棵
肥牛片
半斤
綠豆冬粉
一小把
剁辣椒
兩大勺
蒜末
少許
李錦記蒸魚豉油
若干

做法

1. 圓白菜半顆切絲,蒜兩瓣切碎末,綠豆冬粉一小把用溫水泡發;
2. 肥牛肉片用開水焯一下迅速撈出,去掉腥味和血沫;
3. 鍋燒熱油,下蒜末爆香,下剁椒炒出香味,然後下圓白菜絲翻炒,加點兒鹽;
4. 菜絲稍變軟的時候加入冬粉和牛肉片同炒,再加少量鹽,澆入兩大勺李錦記蒸魚豉油;
5. 翻炒至所有食材上色均勻,點一點雞精出鍋(孕婦或不吃雞精的人可不放)。
剁椒冬粉肥牛圓白菜

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