刺兒菜粥

基本介紹

• 中文名：刺兒菜粥
• 主要食材：粳米、刺兒菜
• 調料：蔥末，鹽，味素，香油，冷水
• 工藝：煮

食材

粳米、刺兒菜各100克。

調料

蔥末3克，鹽1.5克，味素1克，香油3克，冷水適量。

美食做法

1、刺兒菜摘洗乾淨，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。

2、粳米洗淨，用冷水侵泡半小時，撈出，瀝乾水分。

3、取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味素調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。