刮痕法是指一種裝飾法〔從前亦稱即興塗抹(GRAFFITO)〕,在灰泥或拉毛水泥上刻或切出線條以顯示出底層的對比顏色,而構成圖案。用此法做壁畫裝飾是在義大利文藝復興時代發展起來的,那時在建築物的拉毛水泥表面裝飾浮雕似的圖形和在門道上雕刻飾都是很普通的裝點門面的方法。
通常底層的顏色是黑棕色,是由灰泥拌稻草灰產生的。現代此技術的重新套用是以有色水泥作材料。用同樣的裝飾法制的陶器。是在入窯前先刻同線。從前義大利生產的花飾陶器部分裝飾就是用此法做的。18-19世紀的英國陶器也用此法製作。 在彩色玻璃(STAINED GLASS)上繪製圖形,此法是刮破彩色玻璃的薄層而露出用玻璃鑲色(FLASHING)鑲在一起的無色玻璃。在用玻璃變色劑(grisaille)、銀著色劑及其他材料在玻璃上作畫的方法尚未充分發展以前,此技術已被廣泛地採用。