刮泥淋漏,浙江海鹽制鹵工藝。其工序包括攤泥、刮泥、抄泥、集泥、挑泥、治漏、淋漏、藏鹵。刮泥以三伏烈日為最旺期。 ...
治漏,浙江海鹽制鹵工序。在漏碗的底部鋪一層乾藁或梭毛,放入泥蓬的鹼泥與漏碗的口沿相平,用兩足踩踏,使其堅實,再用爬敷爬平,使之光潔如鏡。參見“刮泥...