利福祥西點

利福祥西點隸屬北京市莉福祥飲食文化有限公司，是公司全力打造的烘焙品牌。

北京市利福祥飲食文化有限公司是一家集食品研發、技術推廣、餐飲管理、人才培訓於一體的大型餐飲管理公司，創始人為現任總經理蔡莉女士。

基本介紹

• 中文名：利福祥西點
• 隸屬：北京市莉福祥飲食文化有限公司
• 類別：烘焙品牌
• 創始人：蔡莉女

品牌簡介

公司自成立以來堅持以人為本，以高效率、高標準、高品質嚴格要求全體員工，力爭為廣大消費者提供最優質的產品與服務，秉承中式糕點製作風格，借鑑歐洲西點製作工藝，穩健經營，務實創新，為廣大合作者及消費者帶來更多的利益與健康，為廣大投資者提供創業就業平台。公司始終堅持“誠信為根，共贏為本”的經營理念，憑藉先進的管理模式，優質的產品與服務，獨特的工藝來提升顧客、合作者的滿意度和忠誠度, 逐步向品牌化邁進。

公司介紹

北京市利福祥西點飲食文化有限公司是一家集食物技能研發、推行、餐飲文明交流、餐飲治理、人才培訓於

一體的餐飲文明公司。座落在首都北京，交通便當，貿易興旺。公司努力於品牌建立與治理，起勁提拔品牌中心競爭力，一直對峙以“誠信為根，共贏為本”的運營理念，以誠信的運營，優質的效勞，共同的工藝為主旨，全力打造中國烘焙行業指導品牌——利福祥。公司特別重視創業技術的研發與推廣，扶植有志之士創業。我們以投資小、見效快、容易學為重點，以廣大中小投資創業者為重點，不斷研發、不斷提高、不斷創新，公司一直把客戶好處放在第一位。我們在傳授技術方面不保守、不保留。把最複雜、最困難的技術難題用科學的方法集合成最簡單的方法，使得無任何基礎的學員可以在最短時間內掌握看似很神秘的烘焙方法。公司擁稀有十位烘焙行業精英構成的研發小組，擔任新產物研發，現已有十多個產物系列、幾百個特徵種類，並依據行業動態和市場需求隨時研發新產物，以知足分歧客戶的運營需求。公司將抓住時機與時俱進，以“一流技能、一流效勞、一流治理”的運營方針，科學合理的投資方案，系統專業的行銷伎倆和標準有用的營運指點，與全國各地的有志之士合作無懈，互利雙贏，一起發明“利福祥”輝煌絢爛的明日。

店面圖片

品牌歷史

—記利福祥西點創始人蔡姐的五味人生

她出生在安徽省宿州的一個小村莊裡，艱苦的生活孕育了她堅強不屈的個性,也正是這種個性，才讓她度過了一個個人生道路上的坎坷，並迎來了今天的成功……

蔡莉，今年38歲，是一位從農村進城打工並最終自己創業成功的人士，在眾人眼中，她可是眾人眼中的好榜樣，是為數不多的從打工妹行業里起步，並創建自己品牌的女人。2001年，由於家鄉的生意失敗，她毅然離開了自己的家鄉，來到京城，靠著打工來維持生活。不久後，由於家庭和婚姻的困擾，而從中受到啟發，自己開起了小店，命運總是在跟蔡莉開玩笑，她把店面開在哪裡，哪裡就拆遷，在前後經歷了兩次拆遷後，終於穩定下來。一個痛苦的事情，卻讓這個柔弱的婦女懂得了經商之道，從此，她便創建了自己的品牌“利福祥”，成了一為女企業家。但是曾經的那些艱辛和坎坷都讓蔡莉記憶深刻……

利福祥蔡總

1、蔡姐打工之“辛苦的超市促銷員”

最初，蔡莉是在老家做熟食生意的，後來，由於生意失敗，便閒於家中等待機會。2001年，她隨著大批的打工隊伍闖進京城，開始了打工生涯。

進入京城後，蔡莉發現一切並不是自己想像的那么順利，她住進地下室，日日奔波，尋找工作的機會，後來，經老鄉介紹，她進入一家超市做了一名銷售員。在超市工作的日子是辛苦的，因為她屬於廠家的直銷員，所以在超市關門之後，她還要做一些理貨、清貨、點貨的工作，經常忙到半夜才能回家。在蔡莉的印象中，也有最難忘的一次回憶，那是一個寒冷的冬天，她忙到凌晨2點才下班回家，當時公車已經沒有了，她只能騎腳踏車回家，可是人在倒霉的時候，喝口涼水也能噎著，剛踏上腳踏車，蔡莉就覺得綿軟無力，這時，她才發現腳踏車爆胎了，幾近崩潰的蔡莉，頓時痛哭流涕，不知所措，但那一刻，卻沒有任何人能夠幫到她，這個時候，蔡莉只能一路流著淚，推著腳踏車往回走，就這樣，她哭泣著走了將近10公里的路……

就這樣，她做了3年的時間，辛辛苦苦堅持了3年，回頭一算，卻沒有攢下多少積蓄，考慮到經濟問題，蔡莉辭掉了超市的工作，開始另謀高就……

2、蔡姐打工之“蛋糕007”

在超市打工時，每天下班都會路過旁邊的一家蛋糕店，就在超市的出口處，蛋糕店每天飄出香噴噴的味道，一直誘惑著蔡莉，那個時候，蔡莉就誕生了一個念頭，這么香噴噴的東西，肯定很多人喜歡，再看看每天爆滿的客流量，更加鑑定了蔡莉對蛋糕的渴望，她在幻想著，這樣的蛋糕店肯定會有很大的市場空間，一定能有一個很好的發展機會……可能也是這樣的鋪墊，才造就了她走上蛋糕行業這條路。

在辭掉超市促銷員後的幾天，正好看到蛋糕店招聘員工，所以，她就去參加了面試，並順利通過，成了蛋糕店的銷售員，每個月有600塊的工資。但此時的她，已經不在乎工資的多少，只想能夠偷師學藝，為自己以後的路打好基礎。但是做蛋糕銷售員只能了解到一些貨品，價格，顧客的反饋和銷售情況，根本沒有辦法學習到任何的蛋糕製作技術，這時，她靈機一動，想了一個辦法，她找到老闆，說自己想要加班，到操作間給師傅們幫忙，這樣可以賺點加班費，補貼生活，經過蔡莉數次的申請，老闆最終答應她的請求，就這樣，她順利的達到了自己的目的，開始過起了“蛋糕007”的生活。

在蛋糕店學習的日子有歡樂也有痛苦，幸運的是能夠接觸到國際上的頂級蛋糕師，跟國外的師傅學習技術，那段日子對蔡莉來說是刻骨銘心的，她不懂法語，英文也不好，所以跟師傅溝通就成了一大問題，鑒於此，她只好比別人更加努力，比別人付出更多的時間和精力，那些日子，她走在路上也在想，坐在公車上也在琢磨，想到新的問題就會拿出筆記錄下來，在那個時候，她就覺得大師們做的西點並不一定都符合中國老百姓的口味，因此，她會留心一些技術要點，然後把它加一轉化，變成自己喜歡的口味，所以那個時候，她總是受到師傅的點評，還被大家一致認為是“青出於藍而勝於藍”。

正當蔡莉打工日子過的興旺之時，卻迎來了婚姻的危機。

3、蔡姐的“婚姻危機”

由於一心撲在工作上，忽視了家庭，引發了丈夫的不滿，蔡莉覺得已經為這個家庭付出了很多，認為丈夫不理解她，但此時她的丈夫正好處於事業的低谷，也是一肚子怨氣無處排泄，所以就導致兩人之間的戰爭……

最後，差點離婚的蔡莉徹底醒悟了，她深刻的反省，自我檢討，並及時的改正自己的心態，跟丈夫好好的溝通了一番，這樣，總算是保住了婚姻，丈夫知道她想創業的主意後，即吃驚又贊同，並開始極力的幫助她。之後，兩口子開始省吃儉用，住進了10平米的小平房，房間只能放下一張床和一張小桌子，做飯也只能在門口，即便這樣，蔡莉也感覺是幸福而滿足的，因為她心裡憧憬著美好的未來。時間很快過去了，兩年後，他們攢下了兩萬多塊錢，拿著這些錢，蔡莉開始走上了創業的道路。

4、一波三折創業路

當初，由於資金有限，所以，她只能尋找便宜的店面，最後在瑤家園那邊的居民區找到了合適的門面，簡單裝修後就開始營業了。開始，她想盡一切方法做出不一樣的蛋糕來滿足大家的口味，她做出新的口味後，首先自己品嘗，然後，讓員工品嘗，還請顧客免費品嘗，然後請大家給出建議，她用真誠的心去對待每一位顧客，慢慢的大家接受了蔡莉的西點，生意開始興隆，但是好日子沒過多久，就迎來了拆遷的通知，這對於剛剛開始收回成本的蔡莉來說十一個很大的打擊，這將意味著她的店面一切都要從頭開始……

蔡莉收拾好店面，給員工發完工資，就所剩無幾了。即便如此，她仍然堅持著自己的理想，又開始尋找新的店面，後來，在西局這個漏洞人口比較密集的地方開起了新的店面，開業後，她還是本著口味第一為出發點，又很快聚斂了固定的消費群，沒多久，生意便火暴起來，每天的流水達到了3000左右，正在她得意之時，命運卻又一次跟她開起了玩笑，她又接到了拆遷的通知。

這一次，蔡莉變的從容了許多，因為有了上一次的經驗，她把投資成本放低了，而且把店面做到最小化，並且查詢了很多拆遷方面的信息。很快，她便在方莊橋附近找到了合適門面，並且把店面做成了視窗化，讓過往的顧客一眼就能看到店裡誘人的西點，這種方式為蔡莉迅速的抓住了顧客，很快她的生意便超過了前兩次，後來好多老顧客找到她後，還給她取了個親切的稱呼“蔡姐”。

看到蔡姐的生意那么好，親戚朋友開始討教經驗，還有很多同行也登門拜訪，對於此，善良的蔡姐全盤接收，一股腦把自己的技術全都教給了大家，因此，很多親戚朋友都在老家的鄉鎮、縣城開起了小店面，並且經營的風風火火。看到自己的西點技術讓大夥賺到錢，蔡姐也是樂呵呵的，但是一個顧客的提醒讓蔡姐著實傷透了心。

一天，有個顧客告訴蔡姐，說是在附近的一家店裡買到了同樣口味的西點，蔡姐覺得好奇，因為所有的口味都是蔡姐親自調試出來的，別人家不可能有一模一樣的，為此，蔡姐特意到那家店面去一探究竟，進門後，蔡姐發現那個西點師傅正是前幾天來她店裡討教的那個人，頓時，蔡姐就覺得心裡堵的難受，回去之後，好幾天都沒吃下飯，這件事情讓蔡姐意識到了品牌的重要性，所以，她查閱了大量的資料，並且在2010年初，註冊了自己的品牌“利福祥”，並研究出了新的獨特配方，之後，再有人來諮詢，蔡姐就會有所保留，讓他們用“利福祥”的品牌，只有加入“利福祥”的合作隊伍，蔡姐才會把技術全部傳授給他們，就這樣，蔡姐的西點店走上了品牌化的道路。到現在，已經發展到了二十餘家合作店面。

仔細回味，蔡姐正是靠著堅強的毅力走上了成功的道路，其實，人生並不可能事事如意，但是在遇到挫折的時候千萬不要倒下去，要堅強的跟困難對抗，要相信命運掌握在自己的手中，只有自己才能改變自己的命運。