本發明以魚下腳料魚皮、魚鱗、魚內臟為原料進行高值化開發利用，將混和得到魚下腳料混合物，通過超音波促進分步酶解、滅酶、離心分離、脫色、過濾、超音波強化膜分離、納濾、冷凍乾燥得到不同分子量的膠原蛋白肽。通過超音波促進酶解和膜分離過程，加酶量少，酶解時間短，生產效率高，製得的產品無異味、色淺，可用於醫藥、保健品、食品等行業。
| 成果名稱 | 利用魚下腳料加工膠原蛋白肽的方法 |
|---|---|
| 完成單位 | 國家飼料工程技術研究中心 |
| 發布時間 | 2012-04-12 |
| 成果來源 | 各大專院校\科研單位 |
| 學科分類 | 農學-農藝學 |
| 簡介 | 本發明以魚下腳料魚皮、魚鱗、魚內臟為原料進行高值化開發利用，將混和得到魚下腳料混合物，通過超音波促進分步酶解、滅酶、離心分離、脫色、過濾、超音波強化膜分離、納濾、冷凍乾燥得到不同分子量的膠原蛋白肽。通過超音波促進酶解和膜分離過程，加酶量少，酶解時間短，生產效率高，製得的產品無異味、色淺，可用於醫藥、保健品、食品等行業。 |
