《利用化學發光在基因水平上分析檢測食品中病原菌》是依託河北大學，由李正平擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：利用化學發光在基因水平上分析檢測食品中病原菌
- 項目類別：面上項目
- 項目負責人：李正平
- 依託單位：河北大學
- 批准號：20375011
- 申請代碼：B0403
- 負責人職稱：教授
- 研究期限：2004-01-01 至 2006-12-31
- 支持經費：22（萬元）
項目摘要
根據食品中病原菌的基因DNA序列，設計特異性PCR引物，對病原菌基因DNA進行PCR擴增反應。將反應中生成的焦磷酸轉化為三磷酸腺苷（ATP）。套用螢火蟲素生物發光體系測定ATP，實現在基因水平上高靈敏度分析檢測食品中病原菌的量。大大縮短檢測病原菌所需的時間，提高分析結果的可靠性。?????. 同時研究DNA合成反應與合適的螢光受體之間的共振能量轉移，建立能夠直接檢測DNA合成反應的高靈敏度化學發光反應新體系。並將該體系套用於食品中病原菌的分析，進一步最佳化檢測病原菌的操作步驟、提高分析方法的可靠性。最終形成簡便、快速分析食品中病原菌的完整體系。該項目的研究對及時控制食品質量，提高人類的健康水平具有重大意義。
