初戀蘋果醬

基本介紹

• 中文名：初戀蘋果醬
• 主要食材：蘋果，綿白糖
• 分類：果醬

用料

材料	用量
蘋果	1個蘋果約產75ml果醬
綿白糖	1/3-1/2蘋果的量
檸檬汁	若干

做法

1. 蘋果削成小塊，放入攪碎機成顆粒果泥裝。（也可以用小勺碾，因為蘋果較硬，打成果泥後口感更細膩）
2. 果泥放在盆里，均勻覆蓋綿白糖。攪拌均勻。
3. 入鍋。倒入適量檸檬汁，稍稍漫過果泥就好。
4. 大火冒泡後轉小火。不停用勺子攪拌，以免燒糊。有些粘稠時再添加少許檸檬汁。（檸檬汁的量依據個人喜好為主，如果喜歡顆粒塊大一點就少熬一會，喜歡細膩一點就多添加幾次檸檬汁，多熬一會）
5. 等到果醬慢慢變粘稠（用勺子攪拌時，不會有很多水跟著勺子晃動，而是緩慢粘稠流動的果醬狀即可）
6. 關火。放涼。再裝入器皿中，冰櫃冷藏。