分水骨：是哺乳動物每節脊椎，指向背一端的軟骨。
分水骨：是哺乳動物每節脊椎，指向背一端的軟骨。生活習性...
1、豬裡脊又分外脊和裡脊，處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊，是較嫩的瘦肉；裡脊位於外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由於裡脊分量太少（一扇肉只有一條裡脊和外脊），做菜時往往用外脊替代...
