分手餐吧

分手餐吧位於長春的一條並不起眼的深巷裡，餐吧的正式名字是“想好再分手”，這家餐吧的女老闆，是一位經過婚姻離異創傷的下崗女工程莉，由於她的經營定位科學準確——客群民眾牢牢聚焦於那些情感產生裂痕，或即將分手的情侶或夫妻身上，“想好再分手”，為他們提供了分手前一訴衷腸的最佳情感交流氛圍。

基本介紹

• 公司名稱：分手餐吧
• 總部地點：長春
• 成立時間：2010年
• 經營範圍：餐廳
• 公司口號：想好再分手
• 年營業額：日營業額高達5000元以上
• 創建者：程莉

概述

3年來，程莉經營的這家創意獨特的餐吧，不僅使58對去意已決的情侶或夫妻言歸於好，自己有了近150萬元的收益，更重要的是，程莉在精心打造這片亮麗的創業晴空的過程中，也撫平了心靈上的創傷，收穫了意想不到的愛情。

行銷奇招

在林林總總吉祥如意的餐飲招牌中，突然冒出個“分手餐吧”，帶給食客們的只能是一種意外，一種驚奇。可當人們帶著這種意外來到分手餐吧門前時，又被立在門前的一則站立廣告毫不客氣地拒之門外：“情感發生障礙與即將分手的夫妻準入，其他食客免進。”這種欲擒故縱的行銷把戲，偏偏又引起了國人那種與生俱來的獵奇探秘心理，餐吧的生意半個月內快速躥紅，日營業額高達5000元以上。

創業靈感

程莉是個命苦的女人，5歲時母親撒手塵寰，8歲時父親又喪生於一場車禍，是年逾古稀的祖母把她撫養成人。可當程莉剛剛到棉紡廠當了一名檔車女工後，祖母也放心不下地永遠離開了她。23歲那年，無依無靠的程莉與一位叫孫方的男孩手牽手步入了婚姻的殿堂。3年後，一路仕途平坦的孫方竟移情別戀，提出了分手。在分手的前一天晚上，程莉向孫方提出了一個小小的要求：“好和好散，讓我們心平靜氣地吃一頓分手的晚餐，然後再天各一方好嗎?”當時，在這座省會都市，夫妻吃頓“絕情飯”後再分手已經漸成一種時尚。可當天晚上，程莉與孫方卻沒有找到一個清靜的，可以直抒胸臆的佳絕去處。雖然沒有吃到“絕情飯”，但他們也分手了。與當初託付終身的人分手居然找不到合適的場合，吃頓分手飯，從這件切身經歷的小事中，霍然激發了程莉心中的靈感：如今，雖然省城的大小飯店如雨後春筍，但由於經營品種單一，經營定位單調，大多數處於慘澹經營的窘境之中，如果有人肯於順勢而為，切入市場行銷的空白點，開一家“分手”餐吧，生意一定錯不了。這種靈感在程莉的腦海中閃過。

一試身手

程莉籌措到了5萬元資金，在那條全市最著名的餐飲一條街上，盤下了一間面積不足15平方米的小吃店，取名為 “分手餐吧”。一年之後，小有積蓄的程莉又盤下了一個建築面積125平方米的餐飲鋪面，她為它取了一個意味深長的商號“想好再分手”餐吧。為了使餐吧更具有親和力與溫馨感，程莉在15間包房的設定上，專門聘請了心理學、建築學與家政學方面的專家出山設計，為情感發生暫時裂變的情侶，開設了“老地方”、“勿忘我”、“情未了”等包間;為即將分道揚鑣的夫妻，開設了“今生緣”、“手牽手”、“連理枝”等包間。情侶包房的設計很前衛很浪漫很使人觸景生情，牆上掛著的花籃里，插著紅彤彤的紅玫瑰;幕布上貼著兩顆紅心一箭串的圖案，還有“原諒我錯一回”，“知錯必改就是好同志”的字畫條幅。夫妻包間的設計很樸素，很溫馨，有一種家的意味。設計完工之後，程莉並沒有急於開張營業。而是利用開業前10天的時間，斥資愈萬元，在電台、電視台與報紙等大眾傳媒做了連環廣告。結果，“想好再分手”餐吧開張的當天，就有500多人光顧。

營業效果

“想好再分手”餐吧開張後，雖然每天前來光顧的戀男戀女與夫妻並不少，可效果怎樣，程莉並不知曉。餐吧開張後的第18天晚上，一對中年夫婦專程趕來，叩開了程莉的辦公室。剛一進門，他們就把一束價值不菲的鮮花籃獻給了程莉，紅色緞帶上寫著這樣一行字：“真誠地謝謝你和你的餐吧，讓我們梅開二度再牽手!”原來，這對中年夫婦在“手牽手”包房裡看到了那封老情書，看到角落裡的嬰兒搖籃時，他們心潮澎湃，竟哭著抱成了一團。觸景生情，老情書使他們想起了下鄉插隊時，苦也不說，累也不說，真心相愛手手相牽的難忘歲月。嬰兒搖籃，使他們想到了既離不開爸，又捨不得媽，渴望有一個完整的家的兒女。成功的喜悅，讓心地善良的程莉興奮得徹夜無眠。就這樣，在短短一年的時間裡，程莉又先後接到了12對情侶或夫妻言歸於好，破鏡重圓的反饋信息。

心理諮詢

楊宇供職於一家中型醫院的心理諮詢專科，他可以每天下午到餐吧坐班。於是，餐吧正廳又多了一塊這樣的招牌：本吧新辟心理諮詢業務，無償服務，歡迎利用。在楊宇加盟餐吧的日子裡給這裡帶來了前所未有的回頭客，每天的食客能比平素增長80%。

開張目的

程莉做餐飲生意當然是為了賺錢，為了快富、暴富，但程莉還有心中未圓的那個夢：讓感情發生障礙的情侶，在分道揚鑣之前營造一個讓心靈放飛，前嫌盡釋的最佳場合。也許，有了這樣的場合與機遇，還會使他們在心與心的交流中破鏡重圓，言歸於好呢?