分子沉降係數是用離心法時,大分子沉降速度的量度,等於每單位離心場的速度。或s=v/ω^2‧r。s是沉降係數,ω是離心轉子的角速度(弧度/秒),r是到旋轉中心的距離,v是沉降速度。分子沉降係數以每單位重力的沉降速度表示,(the velocity per unit force)並且通常為1~200×10^-13秒範圍。
10^-13這個因子叫做沉降單位S,即1S=10^-13秒.分子沉降係數越大在離心時候越先沉降。如血紅蛋白的分子沉降係數約為4×10^-13秒或4S。大多數蛋白質和核酸的分子沉降係數在4S和40S之間,核糖體及其亞基在30S和80S之間,多核糖體在100S以上。