刀切彩色饅頭

刀切彩色饅頭是一道菜品，主料是紫薯一個、紅薯一個、麵粉，輔料是酵母。

基本介紹

• 菜名：刀切彩色饅頭
• 難度：普通

做法

1.紫薯去皮切薄片蒸熟
2.紅薯去皮切薄片，蒸熟，搗爛，冷卻至常溫
3.溫水兌酵母，將紅薯和麵粉活好，加適量酵母，揉成團。靜止10
4.紫薯同紅薯，10分鐘後，分別取麵團擀皮，迭起，再捲成5厘米粗的條狀，用刀切。
5.冷水上過蒸15分鐘，冷卻5分鐘，完工。
6.成品，哈哈。