《出口禽肉及製品質量安全控制規範(GB/Z 21701-2008)》技術檔案的附錄A為規範性附錄。本指導性技術檔案由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局提出並歸口。本指導性技術檔案起草單位：國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局、中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局。本指導性技術檔案主要起草人：張藝兵、孫明釗、王寧、管恩平、黃從平、周長橋、王寶東、張紅梅、王忠寬、李忠平、王樹峰、袁濤、畢克新、徐麗艷、劉環。
基本介紹
- 書名：出口禽肉及製品質量安全控制規範
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2008年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066131655
- 外文名：Code on Quality and Safety Control of Poultry and Poultry Products for Export
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：7頁
- 開本：16
- 品牌：中國標準出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《出口禽肉及製品質量安全控制規範(GB/Z 21701-2008)》是中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會發布的，為中華人民共和國國家標準，由中國標準出版社出版發行。
圖書目錄
前言
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4總則
5禽肉及製品加工廠
6加工過程安全衛生控制
7屠宰加工
8禽肉製品加工
9儲存
10運輸
11實驗室檢驗
12生產、質量管理人員
13追溯與召回
14安全衛生質量體系的建立
附錄A（規範性附錄）出口肉禽養殖場技術條件及管理
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4總則
5禽肉及製品加工廠
6加工過程安全衛生控制
7屠宰加工
8禽肉製品加工
9儲存
10運輸
11實驗室檢驗
12生產、質量管理人員
13追溯與召回
14安全衛生質量體系的建立
附錄A（規範性附錄）出口肉禽養殖場技術條件及管理
