凱旋香檳（Boizel）是由五代人、五對夫婦、五款特釀和一種對香檳的激情的組合而成的傳奇結合體。父傳子，子傳孫，世世代代流傳下來，凱旋香檳永不磨滅。[br/]
基本介紹
- 中文名：凱旋香檳
- 人物：奧古斯特
- 來源：法國
- 創立時間 ：1853年
1853年，奧古斯特（Auguste）和他的妻子朱莉（Julie）在埃佩爾奈（Epernay）創立了凱旋香檳。懷著對香檳的滿腔熱情，他們不斷追求卓越，相繼釀製出了品質優異的香檳。慢慢地，凱旋香檳在法國甚至是世界鑑賞家中聲名鵲起，因此，大量凱旋香檳特釀出口到國外。1865年，奧古斯特之子——艾德華（Edouard）在埃佩爾奈的伯農山（Mont Bernon）修建了酒窖和酒莊。他釀製出了屬於這個年輕酒莊的第一款極乾型香檳和 特級年份香檳（Grands Millésimes），還能在酒窖中找出許多由艾德華釀製的香檳。
1887年，該酒莊與有名的酒商赫奇斯·巴特勒（Hedges Butler）簽署契約，兩大家族開始合作，這也促進了凱旋香檳的發展。1920年，朱爾斯（Jules）繼承了凱旋香檳，並繼續擴大國外市場，最遠到達澳大利亞。他釀製的白中白特釀在當時十分稀有。這時，14歲的馬塞爾·卡里（Marcel Carre）在該酒莊做學徒，通過勤奮學習，刻苦鑽研，他在50至60年代成為了最受敬仰的酒窖總管。
