凍豆腐燜菠菜是一道美食，家常菜，主要原料凍豆腐、菠菜。
基本介紹
- 中文名：凍豆腐燜菠菜
- 分類：東北，家常
- 口味：微辣
- 主要食材：凍豆腐，菠菜
- 輔料：鹽、蚝油、一品鮮醬油、鮑魚汁
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
有時豆腐買多了一頓吃不完，就隨手放冰櫃的速凍里凍成凍豆腐，據說豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感， 無疑多吃點凍豆腐是個明智的選擇。正好有新上市的小菠菜，前一段時間流行說菠菜和豆腐不能在一起燉，後來經專家闢謠不必擔心什麼結石、什麼不
用餐人數：1-2人
食材
主料
300g凍豆腐
300g菠菜
配料
適量油
適量鹽
50g五花肉
適量蚝油
適量一品鮮醬油
適量鮑魚汁
適量乾辣椒
適量蔥
適量水發木耳
適量胡蘿蔔
製作步驟
1凍豆腐化透切塊
2五花肉切薄片
3菠菜洗淨焯一下控淨水分
4水發木耳撕成小塊，胡蘿蔔切片
6再加一品鮮醬油熗鍋
7凍豆腐下鍋炒一下加適量水
8放適量鮑魚汁.少許鹽
9再放點蚝油燜約五分鐘使凍豆腐入味
10加菠菜.木耳.胡蘿蔔片
11中火燜約2分鐘
12出鍋裝盤即可
