凍筍燉牛肉牛骨

基本介紹

• 中文名：凍筍燉牛肉牛骨
• 主要食材：帶肉牛骨，凍筍
• 分類：燉，電壓力鍋

用料

材料	用量
帶肉牛骨	500g
凍筍	500g
鹽	若干
大蔥	一段
姜	四片
白酒/料酒	幾滴
醋	幾滴
香葉	4片
香菜	若干

做法

1. 牛肉清洗一下過水，然後撈出，洗掉上面的浮沫，放進電壓力鍋里。加蔥，姜，香葉，花椒，幾滴醋和酒，水不要太多，沒過牛肉即可，壓25分鐘。

2. 電壓力鍋放氣後，加入鹽和凍筍，再壓10分鐘。放氣後開蓋，撒上香菜即可出鍋。