冰鎮螺肉是以海螺為主料的菜品。 基本介紹 中文名：冰鎮螺肉口味：麻辣主要食材：海螺，薑末，蒜末，紅辣椒烹調方式：煮 材料,做法, 材料1.海螺12個，2.姜蒜末,紅辣椒末少許，3.生抽,白鬍椒粉,醋,糖,麻油少許做法.水煮沸加入薑片,放入海螺煮熟撈出用牙籤剃出螺肉,去掉內臟,螺肉一切二,再切一刀,不切斷,塞回螺殼製作調料(小碗中放姜,蒜,紅辣椒末,倒入適量生抽,胡椒粉,醋,白糖,麻油攪勻)撒在螺肉上冰塊放入盤中,包上保鮮膜,上面放海禍即可
