冰鎮苦瓜燕窩

基本介紹

• 中文名：冰鎮苦瓜燕窩
• 主要原料：苦瓜300克，燕窩15克
• 配料：冰塊適量
• 調料：冰糖、蜂蜜、薑汁各適量

做法

1、苦瓜焯水後切長條，泡在冰水中（泡在冰水中可令其爽脆），備用；

2、將燕窩泡發好，加入冰糖、蜂蜜、薑汁，隔水燉煮30分鐘取出，放入冰水中，備用；

3、將冰好的苦瓜放在冰塊上，上放燉煮好的燕窩即可食用。

特點

清脆爽口。