冰鎮四寶是一種菜品，主料是大鮑、墨魚、八爪魚、海螺。
基本介紹
- 中文名：冰鎮四寶
- 主料：大鮑、墨魚、八爪魚、海螺
- 輔料：蘿蔔絲。黃瓜、檸檬、火龍果
- 調料：海鮮醬油、辣根等
涉及用料,菜品介紹,
涉及用料
主料：大鮑、墨魚、八爪魚、海螺 輔料：蘿蔔絲。黃瓜、檸檬、火龍果 調料：海鮮醬油、辣根、東字醬油、清酒、味淋、大蒜、乾椒味素
菜品介紹
做法：
1.將主料煮熟後放在用東字醬油、清酒、味淋、大蒜、乾椒、味素調製的冰浸汁里12小時。
2.將主料擺成型即可。
3.海鮮醬油辣根調成汁跟上
特點：冰爽芥辣
