冰鎮南瓜綠豆心湯

1.性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義

基本介紹

• 中文名：冰鎮南瓜綠豆心湯
• 口味：清爽甘甜
• 主要食材：綠豆
• 功效：解毒、保護胃黏膜、幫助消化

食材

綠豆

用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義

2.綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。

南瓜

1. 解毒2. 保護胃黏膜、幫助消化

3. 防治糖尿病、降低血糖4. 消除致癌物質

冰片糖

是白砂糖的凝結體，比白砂糖的甜度略淡一點，但是有一股很香的焦糖的味道，非常適合拿來熬製糖水。

操作步驟

1.將綠豆心洗淨放鍋里，加入一大鍋水，中火煮至沸騰，撇去浮沫

2.轉小火熬制40分鐘，待綠豆心完全熬製成綠豆沙，加入一整塊冰糖片

冰鎮南瓜綠豆心湯步驟圖

3.下南瓜煮10分鐘左右，南瓜煮軟為止

冰鎮南瓜綠豆心湯步驟圖