主 料： 白麵粉6兩（約240克），砂糖1兩（約40克），雞蛋4隻。牛油1/2杯，清水2杯，香油少許，糖霜適量。 基本介紹 中文名：冰花雞蛋球口味：甜主要食材：檸檬糖漿難度：中等 菜 名： 冰花雞蛋球做 法： 1、先將水、牛油及砂糖煲滾，改慢火，然後篩入麵粉，逐只雞蛋歸催嫌翻嘗酷道加入，探員少用小匙攪拌至稠滑。2、將煮好的麵糊放入有唧嘴的唧袋內（“唧”即是“擠”），唧成圓球形放在鍋鏟上，再放入燒熱的油鍋內，用中火炸至金黃色，撈起後撒上糖霜即成。備 註： 1、如果沒有唧袋，可一手把麵團捏緊並唧出蛋球，另一隻手用小協雄鑽匙接住粉球，放入油鍋中炸熟。2、如把蛋球塗上檸檬糖碑棵嚷漿再食用，即是“法國東律”滲蘭酷應辨疊（doughnut）。
