冰花杏仁燉雪梨

基本介紹

• 中文名：冰花杏仁燉雪梨
• 主要食材：雪梨，南北杏
• 口味：甜
• 調料：冰糖
• 工藝：燉

原料

大雪梨1隻，南北杏約1湯匙，冰糖適量（打碎），清水一杯。

做法

（1）先將雪梨洗淨，切塊，留皮去苡

（2）南北杏用清水沖淨，瀝乾。

（3）把雪梨、南北杏及冰糖碎一同放入燉盅內，上蓋。先用猛火煮3分鐘至即將滾起，再改用中火煮4~5分鐘，盛出拌勻，放置2分鐘，即可享用。