冰糖豬蹄燉板栗

基本介紹

• 中文名：冰糖豬蹄燉板栗
• 主要食材：豬蹄，去殼板栗
• 分類：大魚大肉，美容，豬蹄，燉

用料

材料

豬蹄

去殼板栗

冰糖

姜蒜

大料

桂皮

做法

1. 豬蹄焯水、仔細拔乾淨毛，鍋內放油，爆香姜蒜香料，放入豬蹄翻炒片刻盛出，再放入剝好的板栗翻炒一下盛出。
2. 鍋內留少量油，關小火，放入冰糖，慢慢翻炒至冰糖溶化
3. 直到冰糖呈焦糖色，冒氣泡
4. 放入豬蹄和板栗翻炒均勻上色，加料酒、醬油、鹽調味，加入開水煮開，移入電壓力鍋壓20-30分鐘即可
5. 出鍋咯，豬蹄上色非常誘人，軟糯有嚼勁，再配上我最愛的板栗，一個人能幹掉半盤。