冰糖豆沙南瓜餅

冰糖豆沙南瓜餅，以南瓜、紅豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：冰糖豆沙南瓜餅
• 分類：餅
• 主要食材：南瓜，紅豆

用料

材料	用量
南瓜	適量
紅豆	適量
冰糖	十顆左右根據豆沙量調整
糯米粉	適量

做法

1. 1.先將紅豆洗淨，放入鍋中煮熟，中間要添放水，不然水會熬乾，然後撈起紅豆，用研磨機磨成紅豆沙，或者用鍋鏟壓一壓也行，然後鍋中放點冰糖，少放些水炒碎熬冰糖汁，再將豆沙倒入鍋中與冰糖炒均勻，炒豆沙要少放些水，不然會很乾，炒幾秒鐘收乾水分即可裝入碗中。2 將適量南瓜去皮洗淨，切小塊，放入鍋中蒸熟，或者放入鍋中少放些水煮熟，撈起南瓜，壓掉一些水分，放入糯米粉，少量多次的加糯米粉，不要和太硬了，要稍微軟爛一點剛好的，然後再揪成很多小團。3.然後就像包饅頭一樣，將豆沙包入一個個小麵團中，再輕輕壓扁，不能漏出餡，包好了，就可以一個個擺到鍋中，倒一點油，小火慢煎至一面金黃再反面煎至另一面金黃即可起裝盤享用啦。