所需食材
製作方法
1、紫薯上鍋蒸熟，用筷子扎一下，能輕鬆扎透就是熟了，去皮備用。
2、喜歡吃粗一些的用勺子壓成泥就可以了，或者把紫薯放入袋子裡用
擀麵杖來回擀幾次，喜歡吃細膩的可以用篩子碾成泥，最後撒入冰糖粉拌勻，表面撒杏仁裝飾即可。
食用須知
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質胺基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
