冰糖煮酸梨

冰糖煮酸梨是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有酸梨 ，主要配料有冰糖、清水 、枸杞子等，通過慢火燉煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：冰糖煮酸梨
• 主要食材：酸梨，冰糖
• 分類：美食
• 口味：清爽

菜品特色

這幾天 我上呼吸道感染了，老是咳嗽，吃了消炎藥也不見效。晚上下班的路上，看見有人賣酸梨，才一元錢一斤，好便宜啊！也許煮點酸梨湯比吃藥還管用呢，就買了五斤，滿滿的一大袋子呢，賣梨的老大爺又順手多加了兩個，嘴裡說著： 自家產的，多吃兩個吧！在這寒冷的冬季里，似乎不那么寒風刺骨了。回到家，連皮都沒有削，我就煮上了，
趁著熱乎勁，我就喝了一大碗，額頭上微微有了汗，嗓子和氣管好像清爽了許多。。。

做法

食材
主料1000g酸梨 80g冰糖 配料適量清水 適量枸杞子
1 酸梨洗淨
2 切成塊 去掉梨核
3 加入適量的清水 加入冰糖
4 加入枸杞子 留一點兒
5 燉煮 大約二十分鐘
6 再加入幾顆枸杞子 調色
7 再煮五分鐘 湯水是黃色中帶少許的紅色
8 冬季 正是吃酸梨的時節呢
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營養價值

酸梨的外皮上好像有一層蠟質，如果不削皮 ，一定要好好洗淨。煮酸梨時，小火多燉一會兒味道更好。如果有川貝加入一點對咳嗽更好。