冰糖哈士蟆油

滋陰補腎，益精添髓，潤肺補虛，健身強體的藥物。

基本介紹

• 中文名：冰糖哈士蟆油
• 功效：滋陰補腎，益精添髓，潤肺補虛，
• 輔料：枸杞子5克,豌豆10克
• 主料：雪蛤膏50克

製作材料

主料：雪蛤膏50克

輔料：枸杞子5克,豌豆10克

調料：冰糖5克,鹽1克,料酒5克,大蔥10克,姜5克,菱角粉5克教您冰糖哈士蟆油怎么做，如何做冰糖哈士蟆油才好吃

製作方法

1. 將哈士油用溫水泡軟，揀出哈蟆子筋皮等雜物；

2. 哈士油加清湯、精鹽、蔥段、姜塊、料酒，上籠蒸至白里透亮取出；

3. 揀去蔥姜、枸杞子用溫水泡軟；

4. 起鍋上火，加清水適量，下入冰糖熬化；

5. 倒入哈士蟆油，下豌豆粒、枸杞子燒開勾芡，起鍋裝碗即成。

營養價值

1. 枸杞紅艷，羹汁乳白，香甜適口，滋補佳品；

2. 滋陰補腎，益精添髓，潤肺補虛，健身強體。

小帖士

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。