冰爽香糟毛豆

基本介紹

• 中文名：冰爽香糟毛豆
• 主要食材：毛豆，糟鹵

用料

材料

毛豆

糟鹵

做法

1. 毛豆清洗乾淨後，用剪刀把兩頭剪去。

2. 燒一鍋水，燒沸後倒入毛豆繼續大火煮。同時準備一盆冷水。

3. 煮沸後再煮半分鐘，撈出立刻放入冷水中浸泡，直到毛豆變涼，如果不涼就多換幾次水。

4. 把毛豆撈出，放進乾淨的保鮮盒或其他容器里，倒入糟鹵，直到淹沒毛豆。再蓋上保鮮盒蓋子或保鮮膜，放入冰櫃4小時以上。