冰爽涼皮

冰爽涼皮是以土豆、澱粉、黃瓜、胡蘿蔔、櫻桃為原料製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：冰爽涼皮
• 口味：清爽
• 主要食材：土豆，澱粉
• 輔料：黃瓜、胡蘿蔔、櫻桃

主料：土豆澱粉

輔料：黃瓜、胡蘿蔔、櫻桃、

調料：生抽、醋、蒜、芝麻醬、芥末醬、牛奶、可可牛奶、草莓牛奶

烹製方法：

1、取一器皿，將土豆粉和水以1：3的比例調開，放一勺在鍋中，蒸成涼皮,以此法將澱粉與牛奶、可可牛奶、草莓牛奶分別調勻製成不同顏色的涼皮；

2、制好的涼皮中加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芥末醬、芝麻醬、蒜茸、醋、鹽、生抽拌勻即可，牛奶口味的涼皮中可加入白糖、櫻桃。

特點：晶瑩透亮，清爽可口。