冰淇淋藍莓塔是一道甜品，是由冰淇淋、千層酥皮和適量的糖粉、細葉羅勒製作而成。
基本介紹
- 中文名：冰淇淋藍莓塔
- 製作材料：千層酥皮200克、冰淇淋45克
- 配料：糖粉適量、細葉羅勒數支（9個）
- 製作方法：10步
1、千層酥皮一張，約200克，嫌麻煩不想自己開酥皮的，可以用三至四張飛餅皮重疊在一起代替。
2、酥皮室溫軟化後，兩面抹低粉，擀成0.6CM厚的長片。
3、六角形慕斯圈在麵皮上刻出形狀。
4、用大號花嘴的底部，再在六角形麵皮中間刻出圓形。
5、將刻好的麵皮置於烤盤上。
6、烤箱預熱，180度，上下火，中層，10分鐘左右
7、將烤好的酥皮置於盤中。
8、用挖球器將冰淇淋挖成小球。
9、填入塔皮中間，並用勺背按緊。
10、再在表面放上藍莓果粒，篩上糖粉，最後插上細葉羅勒的葉子做裝飾即可。
