冰汁荷花龍眼是一道中國民間傳統家庭美食，由罐頭龍眼1.5聽，鮮番茄3個等製作而成。
基本介紹
- 中文名：冰汁荷花龍眼
- 主要食材：罐頭橘子20瓣
- 口味：鮮甜微酸
- 輔料：紅綠櫻桃8—10個
- 調料：白糖150克
做法,特點,
做法
1．鍋內加清水，丁白糖燒開，撇盡浮沫，熬鹹濃汁倒入碗內晾涼，放進冰櫃冷藏。
2．將龍眼罐頭打開，倒出龍眼，整齊地擺在圓盤內，番茄洗淨，每個切成4瓣，去籽漿，擺在龍眼周圍成荷花形。將橘子瓣擺在番茄的外邊，紅綠櫻桃若干個均勻地圍在最外邊。將盤放入冰櫃冷藏。
3．食用時將盤取出，淋上冷藏過的糖汁即可。
特點
造型美觀，紅、黃、翠百各色紛呈，鮮甜微酸適口。
