冰檸檬芝士蛋糕

冰檸檬芝士蛋糕

cream cheese奶油芝士250g、鮮奶油200ml、牛奶100ml、消化餅1袋(200g)、黃油100g、檸檬半個、糖50g、香草香精(或檸檬香精)3滴、8寸活底蛋糕模一個(如沒有,用普通大碗代替)。

基本介紹

  • 中文名冰檸檬芝士蛋糕
  • 外文名:cream cheese
  • 主要原料:奶油芝士250g,低筋麵粉,牛奶,檸檬汁
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,碳水化合物
  • 主要食用功效:促進生長發育,增強免疫力
  • 適宜人群:3歲以上
做法:
1、將芝士提前2小時拿出恢復室溫。凍奶油提前半小時拿出放室溫融化。
冰檸檬芝士蛋糕
冰檸檬芝士蛋糕
2、將消化餅放入密封保鮮袋,用擀麵杖擀碎。
3、平底鍋中放入黃油,用小火加熱將黃油融化,後加入餅乾碎,充分混合炒出香味後,關火放在鍋中稍冷卻。
4、蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅乾碎,平鋪在蛋糕模底部
5、將芝士切塊,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔熱水用打蛋器打發
6、將奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分發後,倒入芝士中。擠入檸檬汁,滴入香精,倒入糖,繼續攪打至所有材料混合均勻即可。
7、將芝士糊倒入蛋糕模,將表面用橡皮刀抹平後,蓋上一層保鮮膜,放入冰櫃,冷藏3小時後食用。

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