冰棒牛奶蛋糕

《冰棒牛奶蛋糕》是由全蛋、細砂糖等材料做成的一道甜品。

基本介紹

• 中文名：冰棒牛奶蛋糕
• 主要原料：全蛋11顆，細砂糖330公克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：低筋麵粉300公克，奶粉140公克

材料

全蛋11顆，細砂糖330公克，低筋麵粉300公克，奶粉140公克，溫牛奶94公克，發酵奶油370公克，裝飾：適量，杏仁角適量

做法

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。

2.取一個乾淨的烤盤，鋪上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C╱下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰櫃冷凍庫備用。

4.將牛奶朱古力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶朱古力，並撒上烤熟的杏仁角即可。