冰梅鵝掌

冰梅鵝掌的原料有鵝掌、冰梅醬、花椰菜、白糖、料酒、乾紅辣椒。

基本介紹

• 中文名：冰梅鵝掌
• 主要原料：鵝掌，冰梅醬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：小孩

原 料：

鵝掌、冰梅醬、花椰菜、白糖、料酒、乾紅辣椒。

操 作：

1、鵝掌先用水氽過撈起備用，花椰菜也用開水氽過後放入冰水在，保持脆、綠。

2、炒鍋放少許油，用白糖炒糖色，然後關火，待油溫熱時放氽過水的鵝掌翻炒上色。

3、再把上色後的鵝掌放入沙煲中，加清水，少許料酒，冰梅醬，兩個乾紅辣椒，水開後轉中小火慢慢煲。

4、至汁稠，肉軟里就可起鍋啦。

冰梅鵝掌