冰封珍味蔬果沙拉

此冰封珍味蔬果沙拉中，有黃瓜的原味，紅番茄的香，腸仔的鹹（微辣），蘋果的甜，山楂糕的酸甜等，豐富的味道及層次變化，產生了意想不到的口感效果，滿足了你的味蕾，齒頰留著香。此成品菜，材料豐富，顏色豐富，營養自然也豐富。

基本介紹

• 中文名：冰封珍味蔬果沙拉

沙拉菜材料

新鮮agugaru一包

冰封珍味蔬果沙拉

黃瓜一條

小紅番茄8粒

紫羅椰菜1/4 粒

青紅黃三色豆30克

日本黑豆20克

新鮮生菜半包

芒果半粒切丁

沙拉蔬菜醬料

沙拉醬3大匙

沙拉油3大匙

香奶油1 ½ 大匙

日本醋2大匙

牛油果2粒（挑肉）

海鮮配料

日本扇貝200克（用玫瑰露1小匙醃漬片刻）

新鮮螃蟹1隻

蓮藕8片（用鹽、酒、糖用沸水燙熟）

炸好的魚皮適量（最後灑在沙拉菜上）

海鮮配料的調味醬汁（法式）

蘋果醋2大匙

Mustard 液1小匙

沙拉油 1 ½ 大匙

果實梅1大匙

日本味醂1大匙

鹽

胡椒適量

做法

1）將A材料用水洗淨，濾乾水，放入冰櫃待冷。

2）把日本扇貝洗淨用玫瑰露醃漬幾分鐘。

3） 用淺煎鍋熱油煎熟日本扇貝，備用。

4） 螃蟹蒸熟挑出肉之後，加入一點胡椒粉、糖、鹽、放入冰櫃冷凍備用。

5） 最後把沙拉菜拿出，整齊地擺放在大盤內，用扇貝和蟹肉擺放在蓮藕片上，把A的材料調味汁淋在沙拉菜上，再把調味均勻地淋在扇貝和蟹肉上，待用即可。