1956年生,博士,教授,碩士生導師。現任生命科學學院食品工程系主任，大連民族大學和大連工業大學碩士生導師。1987年畢業於大連輕工業學院發酵工程專業，獲工學學士學位；1995年畢業於華東理工大學生化工程專業，獲工學碩士學位；2005年畢業於天津科技大學發酵工程專業，獲工學博士學位。
人物簡介,教育科研,
人物簡介
1956年生,博士,教授,碩士生導師。現任生命科學學院食品工程系主任，大連民族大學和大連工業大學碩士生導師。1987年畢業於大連輕工業學院發酵工程專業，獲工學學士學位；1995年畢業於華東理工大學生化工程專業，獲工學碩士學位；2005年畢業於天津科技大學發酵工程專業，獲工學博士學位。
教育科研
主要研究方向：（1）新型發酵食品的開發；（2）發酵條件的最佳化和發酵動力學的研究；（3） 食用菌液體發酵技術及功能活性物質研究；（4） 酶的合成、分離純化及其性質研究。主持和參加國家級和省級科研項目20餘項。在Journal Chemical Engineering、Agricultural Science & Technology、食品與發酵工業、套用與環境生物學報、微生物學通報、食品科學、工業微生物、食品工業科技等刊物公開發表論文50餘篇，其中SCI收錄5篇、EI收錄2篇。 獲國家發明專利2項。主編和參篇專著和教材10部。
