冬陰功蝦湯

冬陰功蝦湯

冬陰功蝦湯,是一道家常菜,製作原料主要有蝦、萊姆葉,南姜等。

基本介紹

  • 中文名:冬陰功蝦湯
  • 主要食材:蝦,南姜
  • 分類:湯類
  • 調料:鹽等
材料,做法,

材料

(兩人份):萊姆葉5片,南姜1塊,香茅2根,朝天椒4根,小番茄3顆,小顆紅蔥頭2粒,小圓蘑菇隨意,蝦4尾,魚露3T,檸檬汁3T,砂糖1t,冬陰功醬料Tom Yam Paste 2T
冬陰功蝦湯冬陰功蝦湯

做法

1、萊姆葉除去葉脈,南姜切成片,香茅斜切寸段,朝天椒可拍碎可切丁,小番茄紅蔥頭對切;蝦挑去蝦線去殼留頭;魚露、砂糖、檸檬汁混合攪勻
2、萊姆葉、南姜香茅、朝天椒、番茄和紅蔥頭加水2杯入鍋中煮至香味溢出,大約5分鐘;
3、加入魚露、砂糖、檸檬汁混合液,再加入蘑菇和蝦,待蝦變紅即可加入冬陰功醬料攪勻,即可離火起鍋。

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