古人用雕花的酒罈貯存最上等的黃酒，用來進貢朝廷或饋贈親友，尊稱花雕酒;酒罈外雕有各式花鳥蟲草，人物故事，故名"花雕";於冬至開釀，又得名"冬釀"，這就是冬釀花雕的由來。
基本介紹
- 中文名：冬釀花雕
- 主要原料：糯米
- 主要營養成分：胺基酸，微量元素
- 主要食用功效：活血
- 儲藏方法：壇藏
等級,產地,口感,好處,喝法,
等級
產地
產於黃酒的故鄉，浙江紹興。
口感
口感柔和溫潤，很陳香，很好喝!
色：好酒色如琥珀，泛清亮光澤，有“澄”、“澈”二相。
香：香氣介於外露與內涵、中正平和。酒香層次豐富，境界分明。
味：甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味皆兼於細品之下。
格：花雕之格，六味互相制約，色香彼此映襯。
好處
哪怕是喝醉了，第二天一點也不難受!
黃酒獨具養身的特點，不傷肝，不長肚，絕不添加防腐劑，在國家標準里，唯有黃酒是最"乾淨"的。每日適量飲用，對身體大有益處。
活：冬釀花雕的“活”，體現在通經絡、行血脈、散濕氣。
無論冬夏，加薑絲溫熱飲用，更可活血安神，緩解疲乏。
（薑絲花雕飲）
和：冬釀花雕的“和”，體現在溫腸胃、潤皮膚、養脾氣。
冬釀花雕不寒不燥，無論搭配什麼菜式，都大有和氣。
與大閘蟹相配，可以中和寒氣，預防寒食鬱積；
與羊肉相配，可以滌腥平燥，預防上火。
益：冬釀花雕的“益”，是因為純糧釀造，且不添加防腐劑。
含有21種胺基酸、大量B族維生素、18種無機鹽包括鐵鋅硒等微量元素。
在快餐盛行的今日社會，可以通過適量飲用冬釀花雕，攝取全面的營養。
美：冬釀花雕可謂女性的美容聖品。
養外必先安內。冬釀花雕可以止痛調經、幫助睡眠、溫養五內、潤澤髮膚。
自古以來，坐月子喝花雕已成普及的民間偏方。
每晚睡前一杯蛋打花雕酒，勝過百種面膜貼。
壽：酒為百藥之長。花雕酒在中醫體系里，向來是理想的藥引子。
《千金方》載：“一人飲，一家無疫，一家飲，一里無疫。”
冬釀花雕富含鎂硒，是保護心血管系統必須的微量元素。
中老年人，睡前慢飲一杯枸杞醉花雕，自有延年益壽的功效。
喝法
春秋冬三季，喝溫花雕，用花雕酒專用溫酒器，加熱至42度左右為最佳口感;三伏天，喝冰花雕，適量加入冰塊，最佳冰飲溫度為8度左右。
