冬蟲夏草羊肉紅參湯

冬蟲夏草羊肉紅參湯大補元氣，益腎填精，健脾補肺。適用於脾虛食少，氣短聲低，體虛乏力，腎虛陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，並能祛濕禦寒。

基本介紹

• 中文名：冬蟲夏草羊肉紅參湯
• 主要食材：羊瘦肉400克，冬蟲夏草5克
• 輔料：紅參6克，蔥、姜適量
• 調味品：冰糖50克，調料適量

製作方法

羊肉用清水洗淨，切成大指條塊，生薑洗淨拍破，蔥洗淨切長段，冬蟲夏草用溫水洗淨，紅參加熱回軟切成瓜子片。

砂鍋內注入清水，沸後下生薑、蔥段、陳皮、放入羊肉氽透，去淨血水待用，將羊肉取出放入蒸缽內，加入冬蟲夏草、紅參片，精鹽，注入50毫升清水，用濕綿紙嚴封蒸缽，旺火蒸至羊肉全熟時為止。

用法

可單服，或佐餐食用。

功效

大補元氣，益腎填精，健脾補肺。適用於脾虛食少，氣短聲低，體虛乏力，腎虛陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，並能祛濕禦寒。

禁忌

紅參及紅參製品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。