冬菜蒸金鯉魚

冬菜蒸金鯉魚，菜品，原料有金鯉魚 輔料：冬菜、芥蘭 調料：胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯

基本介紹

• 中文名：冬菜蒸金鯉魚
• 主要食材：金鯉魚
• 輔料：冬菜、芥蘭
• 調料：胡椒粉、精鹽、醬油等
• 工藝：炒

調料

胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯

烹製方法

1、坐鍋點火倒入油，油熱後放入冬菜煸炒，加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用； 2、將芥蘭用開水焯一下擺放盤子中； 3、將鯉魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、醃製醃製10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟後取出，放在芥蘭上，將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。 特點：鮮、嫩、色澤艷麗。

營養價值

補腎益精，養血潤燥。主治腎精虧虛，陽痿遺精，小便頻數，腰酸乏力等；陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。