冬菜蒸牛肉餅

冬菜蒸牛肉餅是一道美食，製作原料主要有牛肉等。

基本介紹

• 中文名：冬菜蒸牛肉餅
• 主要食材：牛肉(肥瘦) 150克
• 輔料：冬菜 50克
• 調料：鹽 1克

調料

鹽 1克 白砂糖 5克 陳皮 0克 澱粉(豌豆) 8克 胡椒粉 0克 植物油 8克

營養功效

脾調養調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 補虛養身調理 學齡前兒童食譜 氣血雙補調理 冬季養生調理

做法

1.將牛肉提前醃好；冬菜洗淨；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約15克；陳皮切末。

2.將醃過的肉用刀剁為米粒形，用碗盛著，加入精鹽、白糖、陳皮末、濕澱粉、胡椒粉，攪撻至起膠，隨將冬菜放入攪勻，加入熟油再攪勻，鋪平在碟上，放進籠內蒸熟便成。