冬菜肉末蛋，是一道菜品，原料為雞蛋3個，肉末200g， 冬菜適量，蔥粒適量。 基本介紹 中文名：冬菜肉末蛋主要原料：雞蛋，肉末是否含防腐劑：否難度：中等 食材,做法,注意事項, 食材主料雞蛋3個肉末200g配料 冬菜適量蔥粒適量耗時 準備時間10分鐘內製作時間10分鐘內做法適量的瘦肉和冬菜一起剁成肉糜下適量的蔥粒鍋內下少量油，翻炒至六成熟碗內打入一個雞蛋，並下適量的鹽攪拌鍋內下油，小火均勻淋入蛋液成圓形，煎至五成熟，下肉末翻成半圓，肉末夾蛋就做好了注意事項冬菜是鹹的，雞蛋下鹽，只要適量，不能太多。
